guarda che i cerchi olimpici sono al contrario! piuttosto, siccome con le meringhe sono piuttosto debole, mi passeresti la ricetta? credo il mio sia un problema di temperatura forno...ma chissa', magari ai qualche segreto. invece, per un piccolo e potente dolce da servire con un buon cognac, piccolo discchetto di meringa, 4 o 5 cm. di diametro e spessore 1 o 2 cm. , un ciuffetto di panna montata a mano che e' piu' densa, un marron glacè ( si scrive cosi'?) adagiato sopra e una decorazione di caramello a pizzo, rigido e sottile piantata sopra... per momenti invernali un po' decadenti. in alternativa, la stessa cosa servita invece con prosecco o champagne, ma con panna alla nocciola e ananas. perfetti per un piccolo elegante rinfresco.
2 commenti:
ciao ottino...
ma che belle meringhe che hai preparato!!!
perche non me ne invii qualcuna qua nella cittadina triste???
stammi bene e buon lavoro ciao Luckp
guarda che i cerchi olimpici sono al contrario!
piuttosto, siccome con le meringhe sono piuttosto debole, mi passeresti la ricetta? credo il mio sia un problema di temperatura forno...ma chissa', magari ai qualche segreto. invece, per un piccolo e potente dolce da servire con un buon cognac, piccolo discchetto di meringa, 4 o 5 cm. di diametro e spessore 1 o 2 cm. , un ciuffetto di panna montata a mano che e' piu' densa, un marron glacè ( si scrive cosi'?) adagiato sopra e una decorazione di caramello a pizzo, rigido e sottile piantata sopra... per momenti invernali un po' decadenti. in alternativa, la stessa cosa servita invece con prosecco o champagne, ma con panna alla nocciola e ananas. perfetti per un piccolo elegante rinfresco.
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